本周小满将至，气温也攀升至30度以上，夏天正在向我们招手。话说夏天有“三宝”：空调、WiFi、西瓜，夏天的口福可以说是西瓜给的。《本草纲目》记载西瓜“自五代时始入中国”， 西瓜原产于非洲，相传从西域沿“丝绸之路”传入我国，因来自西方，故有“西瓜”之名。

　　古人认为优质的西瓜“极甜而作梨花香”，西瓜营养丰富，富含葡萄糖、果糖、瓜氨酸、番茄红素、维生素C及钠、铁、硒、锌等多种微量元素，如瓜氨酸能预防动脉硬化，番茄红素能抑制黑色素及肿瘤等，这些成分对人体健康大有裨益。

　　西瓜约有90％是水分，瓜瓤性味甘、寒，有清热解暑，生津止渴，利尿除烦的功效，清代温病大家王孟英在《随息居饮食谱》中对西瓜赞道：“清肺胃，解暑热，除烦止渴”，故有“天生白虎汤”的美誉（注：白虎汤为中医主治气分热盛证的清热名方）。

　　炎热夏日，困乏汗多，吃上一块甜美多汁的西瓜，对清解暑热、缓解疲劳、补充水分、改善发热症状颇有好处。

　　饮酒后及时吃些西瓜，对轻度醉酒者有一定解酒作用。元代的《饮膳正要》言其“主消渴，治心烦，解酒毒。”西瓜利尿作用强，可以促进乙醇更快地排出体外，若严重酒醉的朋友，则应当及时到医院诊治。

　　西瓜含水量丰富，一次吃太多会导致大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，加重心脏、肾脏的负担，有心肾功能不全的朋友不要多吃。

　　西瓜解暑虽好，但性属寒凉，能积寒助湿。《本草纲目》提到西瓜时告诫：“世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”

　　平时就不耐生冷，消化功能欠佳的朋友，往往属于中医“脾胃虚寒湿盛”的情况，注意不要多吃，避免食用冰镇西瓜。可以把冰箱里拿出来的西瓜放在凉水里泡一泡，以免过凉损伤脾阳。

　　汪曾祺的文字记录了凉水泡瓜带来的清爽快乐：“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”

　　西瓜切开后，最好及时吃完。不能吃完的，要在切面使用保鲜膜存入冰箱，但也应及时使用。随园老人袁枚，精于饮食，就认为“西瓜被切，略迟不鲜”。

　　提醒一些喜欢吃鲜榨西瓜汁的朋友，果汁的制作过程会破坏西瓜营养的完整性，从营养吸收的角度，还是直接吃西瓜更好。

　　古人讲究“四时之序，成功者退”，正值当令的水果其所含营养精华最为充盛。现在购物方便，四季都能吃到西瓜，但从中医养生角度，应当遵循自然规律，注意保护阳气，西瓜还是在夏季当令食用为妥。

　　葛华迅，医学硕士，普陀区中心医院中医内科副主任医师。“医院科普百人计划”第一期成员，上海市第二批中医药科普巡讲团成员，上海市名中医赵国定普陀传承工作室成员。擅长中医诊治高血压、中风后遗症、糖尿病、睡眠障碍、慢性咳嗽等多种老年慢性疾病。积极参与社区中医养生讲座、义诊等。